Пивные и закусочные были окрашены в голубой цвет, согласно постановлению городских властей Загорска от 1 августа 1939 года. А из-за того, что вскоре после этого на экраны страны вышел музыкальный фильм "Большой вальс", новоокрашенные объекты немедленно прозвали "Голубыми Дунаями".

Источник - http://www.sergiev-posad.ru/gorod/history/?ID=5365